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烏梅的功效與作用

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-06-15 13:32:20 來源:驚鴻信息網 瀏覽次數:187
關于 烏梅的功效與作用 相關資料,更多詳細介紹如下:

目錄

烏梅的功效與作用
烏梅的功效與作用 烏梅的食用禁忌有哪些
烏梅一天吃幾個吃烏梅有什么好處 烏梅的功效與作用
烏梅的功效
烏梅的功效與作用及食用方法每天吃多少
烏梅的營養價值 烏梅有哪些功效
烏梅茶的功效
吃烏梅有什么好處嗎?
烏梅泡水喝的功效

 

烏梅的功效與作用


烏梅有以下功效與作用

1、抗氧化

吃烏梅會刺激腮腺中荷爾蒙的分泌,而這種荷爾蒙能有效的預防老化。所以吃烏梅能讓你看起來更加年輕。

2、清血

現代人所吃的食物已經不是以前那種純天然無公害無污染的食物了,而是一些有添加劑或者其他有害物質的食物。這些食物會讓人體血液里的毒素增加,會讓血液循環環境惡化產生酸素。烏梅可幫助清理血液中的廢物,使血液流動正常,把過量的酸素排除出去。

擴展資料:

以下人不能吃烏梅:

1、烏梅不能和豬肉一起食用,兩者同食可能會導致中毒。

2、如果正處于感冒時期,就不能食用烏梅。

3、孕婦吃烏梅應該注意量的問題,無論什么水果若是過量食用,都會對身體產生不利影響。對于孕婦而言,為了腹中的寶寶,更是應該要多多注意。

4、孕婦在產前或產后都是不宜食用烏梅的。

參考資料來源:百度百科-烏梅



烏梅的功效與作用 烏梅的食用禁忌有哪些


烏梅的營養價值:
烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅的沒有成熟的果實,其中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份,具有非常理想的抗菌的作用。然后烏梅做的烏梅汁,氣味很香,味道更是酸甜可口,在煩躁的時候可以多喝一點,有生津去火的功效,是這炎熱的夏季必備的飲品。
因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸,檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混,有健脾和胃,補養肝腎之功效。
“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸漬烏梅時常要加一些紫蘇葉。烏梅加紫蘇葉后具有強大的殺菌、解毒能力。烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸,能使膽囊收縮,促使膽汁分泌,且能抗蛋白過敏。
食用禁忌:
宜食:
適宜虛熱口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者),消化不良,慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑,生津止渴?!峨S息居飲食譜》:“梅,酸溫,溫膽生津,孕婦多嗜之”。
忌食:
感冒發熱,咳嗽多痰,胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產后忌食之。
總結:烏梅不僅味道好,更是上好的養生保健食材,深受人們的喜愛。但是來月經時做好不要吃烏梅,烏梅的會使經血量變少。
烏梅有一個作用是大家都知道的,那就是解渴的作用。下面就來說說烏梅的功效與作用及禁忌。
功效
1、烏梅止渴
烏梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品,能去暑解渴。
2、烏梅止咳
烏梅酸澀收斂,能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥,常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
3、烏梅止瀉
烏梅能澀腸止瀉痢,可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結腸炎,取得了明顯的療效。
4、烏梅止痛
一能安蛔止腹痛?;紫x得酸則伏,用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺,改善血液循環,減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克,加水2000毫升煎40分鐘,過濾去渣,加食醋200毫升,待藥液溫度適宜時,浸泡足跟,每晚1次,每次1小時左右(藥液可重復加熱使用)。
5、烏梅止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調性子宮出血,可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經久不消者,在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6~10克功效顯著,這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生,增強腎小管重吸收精微物質的能力等功能有關。
作用:
烏梅有增加食欲,促進消化, 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用;亦有顯著的整腸作用,促進腸蠕動,消除炎癥;同時又有收縮腸壁的作用, 因而可以用于治療腹瀉.
1、烏梅用于肺虛久咳。烏梅酸澀收斂,能斂肺止咳。適用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之癥。常與罌嬰殼、杏仁等同用,如《世醫得效方》一服散。
2、烏梅用于虛熱消渴。烏梅味酸生津,故有生津止渴之功。治虛熱消渴,可單用煎服,或與天花粉、麥冬、人叁等同用,如玉泉散。
3、烏梅用於膽囊炎、膽結石。烏梅7 個,五味子、四川金錢草各 30 克,水煎服。
4、烏梅用於雞眼、疣(魚鱗子)。烏梅250 克用水煮爛,去核後濃煎成膏,加適量食鹽、食醋調成稀糊,敷患處,每天一次。
5、烏梅用于牛皮癬:烏梅500克,白糖少許。烏梅去核加水熬成膏狀,每日3次,每次9克。
6、烏梅入藥屬酸澀收斂藥,一般用于脾虛久瀉、脫肛不收等癥。
宜食
適宜虛熱口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者) ,消化不良,慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑,生津止渴?!峨S息居飲食譜》:“梅,酸溫,溫膽生津,孕婦多嗜之?!薄侗静菪戮帯罚骸盀趺分沽喁?,每有速效?!?br />忌食
感冒發熱,咳嗽多痰,胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產后忌食之。
烏梅有斂肺、澀腸、生津、安蛔的功效,烏梅用于肺虛久咳、虛熱煩渴、痢疾便血、尿血血崩、蛔厥腹痛,內服:煎湯,4-7.5克;或入丸、散。外用:煅研干撒或調敷,婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產后忌食烏梅。
烏梅肺虛久咳痰少者,可與罌粟殼、五味子、人參等配伍;凡大便下血乾,可與棉花、杭餅炭配伍;凡胃虛吐逆者,可與太子參、石斛、半夏、大棗配伍,以和胃止嘔;凡蛔蟲上竄膽道,腹痛難忍,嘔吐厥逆者,可與細辛、干姜、黃連、川椒等同用。
1、烏梅有保護腸胃的功效:烏梅有消毒的功能,也防止食物在腸胃里腐化。
2、烏梅有消除便秘的功效:烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸,形成糞便而排出體外。
3、烏梅有解酒的功效:烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好,在興高采烈歡慶佳節時,難免會喝多幾杯,睡醒時頭痛欲裂時,可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的:用一個烏梅,泡在一杯溫水里約5分鐘,然后加入一茶匙番茶葉,慢慢地喝完。
4、烏梅有增加能量的功效:當血液凈化時,新陳代謝就增強,身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素,還有能預防疾病及消除疲勞。
5、烏梅有增進食欲的功效:長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好,胃及大腸的功能不好,生病后食欲也差了。若要康復得快,需要吃東西,能幫助恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。
6、烏梅有孕婦止吐的功效:很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食,這是一個自然的反應。婦女懷孕時,血液偏酸了,胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時,鈣質會流失,所以有些孕婦的牙齒會變的松的,更有一些孕婦的情緒會上下波動不已,建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
7、烏梅有防老化的功效:若要真正的享受長壽,就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌,而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
8、烏梅有清血的功效:現代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增,日子久了,血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液,使血液流動量正?;?,排除過量的酸素。
 

烏梅一天吃幾個吃烏梅有什么好處 烏梅的功效與作用


對肝好,入血分,故能生津;除熱邪,故能醒目。傷寒論里治療腸道寄生蟲病。
養生的話,建議泡水喝,一天別超過10克,不宜久飲,久飲不喜五谷,希望可以幫到你
 

烏梅的功效


藥用價值編輯化學成分
烏梅-藥用
果實含枸櫞酸(citric acid),蘋果酸(malic acid),草酸(oxalic acid),琥珀酸(succinic acid)和延胡索酸(fumaric acid)總酸量約4%-5.5%,以前兩種有機酸的含量較多。還含5-羥甲基-2-糠醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde),為無色油狀物。所含揮發性成分,主要有苯甲醛(benzaldehyde)62.40%,4-松油烯醇(terpinen-4-ol)3.97%,苯甲醇(benzyl alcohol)3.97%和十六烷酸(hexadecanoic acid)4.55%。烏梅仁含苦杏仁甙(amygdalin)約0.5%,而梅仁含約4.3%。另有報道烏梅中含超氧化物歧化酶(SOD)。
主治
【性味】酸、澀,平。
【歸經】歸肝、脾、肺、大腸經。
【功能主治】斂肺,澀腸,生津,安蛔。用于肺虛久咳;虛熱煩渴;久瘧;久瀉;痢疾;便血;尿血;血崩;蛔厥腹痛;嘔吐;鉤蟲病。
功效
保護腸胃
烏梅有消毒的功能,也防止食物在腸胃里腐化。

烏梅組圖(5張)消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸,形成糞便而排出體外。
增進食欲
長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好,胃及大腸的功能不好,生病后食欲也差了。若要康復得快,需要吃東西,能幫助恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。
防老化
若要真正的享受長壽,就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌,而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
清血
現代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增,日子久了,血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液,使血液流動量正?;?,排除過量的酸素。
孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食,這是一個自然的反應。婦女懷孕時,血液偏酸了,胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時,鈣質會流失,所以有些孕婦的牙齒會變的松的,更有一些孕婦的情緒會上下波動不已,建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好,在興高采烈歡慶佳節時,難免會喝多幾杯,睡醒時頭痛欲裂時,可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的:用一個烏梅,泡在一杯溫水里約5分鐘,然后加入一茶匙番茶葉,慢慢地喝完。
增加能量
當血液凈化時,新陳代謝就增強,身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素,還有能預防疾病及消除疲勞。[3]
 

烏梅的功效與作用及食用方法每天吃多少


對肝好,入血分,故能生津;除熱邪,故能醒目。傷寒論里治療腸道寄生蟲病。
養生的話,建議泡水喝,一天別超過10克,不宜久飲,久飲不喜五谷。
 

烏梅的營養價值 烏梅有哪些功效


 烏梅是咱們十分喜愛的一種生果,它的滋味偏酸微苦。它里邊富含豐厚的養分元素,常常食用對身體是十分有利的,一起吃法也是多種多樣。那么它到底有哪些養分價值呢?它能夠起到哪些成效與效果呢?通過下文一起來了解一下吧。
  烏梅的養分價值
  烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實,富含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份,具有抱負的抗菌效果。烏梅汁,氣味芳香,口感酸甜可人,煩躁時可多喝,還有生津去火之成效。是夏日必備飲品。由于烏梅富含留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸,檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混,有健脾和胃,滋養肝腎之成效。
  1、烏梅能夠起到解毒的成效,將紫蘇葉參加到烏梅中能夠起到對比強的滅菌和解毒的效果,另外烏梅里邊也富含解毒物質苦味酸,它能夠影響膽囊,推動膽汁的排泄,起到抗蛋白過敏的效果。
  2、當人劇烈運動或勞作后,人體肌肉內堆積了很多的乳酸等代謝廢物,而使人感到疲憊、乏力,烏梅能夠有用地分化肌肉安排中的乳酸、焦性葡萄糖酸等,然后消除疲憊、振奮精力、康復膂力。

  3、烏梅中富含較多的纖維成分,具有通便效果。另外,烏梅中的茶酸類也有推動胃腸活動的效果,然后確保糞便的曉暢,避免便秘的發作。
  4、烏梅能夠用來醫治白叟多見的膀子酸痛的表現,這是由于呈現膀子酸痛通常是身體中檸檬酸的缺少,所以身體中排泄的乳酸會致使身體酸痛,因而通過食用烏梅,白叟就可避革除膀子酸痛的困惑了,由于烏梅中富含對比豐厚的檸檬酸。
  烏梅的成效與效果
  (一)烏梅的成效
  烏梅是藥食同源的成品,是青梅通過加工后的中藥材之一。味酸、微澀,性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經。質潤斂澀。 收斂生津,安蛔驅蟲。治久咳,虛熱煩渴,久瘧,久瀉,痢疾,便血,尿血,血崩,蛔厥腹痛、吐逆,鉤蟲病,牛皮癬,胬肉。
  1、斂肺止咳。用于肺氣虛所構成的的久咳、干咳。
  2、澀腸止瀉。醫治脾氣衰弱、久瀉久痢。
  3、生津止渴。烏梅能夠起到生津止渴的成效,關于由于虛熱而致使的消渴和熱病傷津呈現的口干舌燥的狀況都能夠起到十分好的減輕效果。
  4、安蛔止痛。醫治蛔蟲致使的膽痛苦。
  5、《隨息居飲食譜》中講:“梅,酸溫,溫膽生津,孕媽媽多嗜之?!薄侗静菪戮帯诽峒啊盀趺分沽喁?,每有速效”。
  6、《本經》:“主下氣,除熱煩滿,安心,肢體痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣、惡肉?!?br />  7、《別錄》:“止下痢,好唾口干?!薄袄蠲},去痹?!?br />  (二)烏梅的效果
  維護腸胃
  烏梅有消毒的功用,也避免食物在腸胃里墮落。
  止血
  烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。醫治功用失調性子宮出血,可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服;醫治緩慢腎小球腎炎所構成的血尿、蛋白尿經久不用者,在辨證方中參加烏梅炭、蟬蛻各6——10克成效顯著,這與實驗證實烏梅可助腎小管上皮細胞增生,增強腎小管重吸收精微物質的才干等功用有關。
  止渴,止咳
  烏梅的酸味可影響唾液排泄,生津止渴。常用來醫治口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品,能去暑解渴。烏梅酸澀收斂,能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥,常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
  防老化
  若要真實的享用長命,就不應當受老化病的摧殘。吃烏梅會影響腮腺荷爾蒙的排泄,而這種荷爾蒙能避免老化。所以從今日開端就每天吃一個烏梅吧。
  清血
  現代人喜愛吃的食物不外是精制食物如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增,日子久了,血液循環惡化而發作酸素。每天吃一個烏梅可協助打掃血液,使血液流動量正?;?,掃除過量的酸素。
  孕媽媽止吐
  很多孕媽媽想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食,這是一個天然的反響。婦人懷孕時,血液偏酸了,胃及肝臟功用及能量也削減了。當身體偏酸時,鈣質會丟失,所以有些孕媽媽的牙齒會變的松的,更有一些孕媽媽的心情會上下動搖不已,主張孕媽媽每日吃一個烏梅來諧和。
  解酒
  烏梅對治口臭及宿醉的效果也極好,在興致勃勃歡慶佳節時,難免會喝多幾杯,睡醒時頭痛欲裂時,可測驗喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的:用一個烏梅,泡在一杯溫水里約5分鐘,然后參加一茶匙番茶葉,漸漸地喝完。
  添加能量,消除疲憊
  當血液凈化時,推陳出新就增強,身體天然會康復能量。烏梅里的檸檬酸酸協助吸收維他命及酵素,還有能避免疾病及消除疲憊。當你覺得疲倦時,在身理上僅僅由于身體里過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里,好不簡略回到家里時,覺得累斃了,主張你吃一個烏梅,倦意很快就會消除。
  維護消化體系
  烏梅有消毒的功用,也避免食物在腸胃里墮落。
  消除便秘
  烏梅里的蘋果酸把恰當的水分導引到大腸,構成糞便而排出體外。
  增進胃口
  長時刻性的無胃口是身體里的一些器官操作得欠好,胃口由于壓力,吃過量,也由于肝臟,胃及大腸的功用欠好,生病后胃口也差了。若要康復得快,需求吃東西,能協助康復胃口的即是每天吃一個烏梅。
  止瀉
  烏梅能澀腸止瀉痢,可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止乃至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作根本方加減醫治非特異性結腸炎,獲得了顯著的效果。
  止痛
  一能安蛔止腹痛?;紫x得酸則伏,用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可醫治膽道或腸道蛔蟲引發的腹痛、吐逆乃至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺,改進血液循環,減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克,加水2000毫升煎40分鐘,過濾去渣,加食醋200毫升,待藥液溫度合適時,浸泡足跟,每晚1次,每次1小時擺布(藥液可重復加熱運用。
  對蛔蟲的效果
  烏梅對蛔蟲具有振奮和影響蛔蟲撤退的效果。如將烏梅煎劑參加置有蛔蟲的1%鹽水和0.1%碳酸氫鈉溶液內可見蛔蟲活動增強。給狗通過胃管給予烏梅煎劑50g并搜集其的膽汁,在厭氧條件下,將蛔蟲放入一直徑0.3-0.5cm的膠管內,將膠管放入38℃的水盆內,從蛔蟲頭端入管內滴入搜集的膽汁,成果可見大有些蛔蟲從管內撤退,有的蛔蟲頭從管內退出。也有報導從223種中藥熱水提取液體外實驗,挑選具有殺腸蟲效果的藥物,發現烏梅有用。
  抗病原生物效果
  體外挑選發現,烏梅對多種致病菌有按捺造用,如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎雙球菌等。對結核桿菌也有按捺性效果,這一效果或許與所含枸櫞酸和蘋果酸有關。對某些致病性真菌如須瘡癬、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽胞菌等也有按捺造用。
  其它效果
  烏梅具有鈣離子拮抗效果,有較強的拮抗由鉀離子致使的豚鼠結腸帶縮短的活性,已別離出其活性成分是5-羥甲基-2-糠醛。對膽囊烏梅煎劑口服有細微縮短效果。體外實驗,烏梅對人子宮頸癌JTC-26株有按捺造用,按捺率在90%以上。小鼠玫瑰花環實驗標明,烏梅對免疫功用有增強效果。

  烏梅的副效果
  1、孟詵:"多食損齒,"《日華子本草》:"多啖傷骨,蝕脾胃,令人發熱。"
  2、菌痢、腸炎的前期忌食。
  3、婦人正常例假期以及懷孕媽媽人產前產后忌食之。
  4、表邪未解者禁服;內有實邪者慎服。
  5、傷風發熱,咳嗽多痰,胸膈痞悶之人忌食。
  6、《得配本草》:"瘧痢初起者禁用。"
  烏梅的忌諱
  表邪未解者禁服,內有實邪者慎用。不宜多食。
  烏梅的食用辦法
  夏日天氣炎熱,人體代謝旺盛,簡略缺水,因而及時補水是暑天攝生的一件大事。除白開水外,用綠豆、烏梅、山楂等質料熬制的避暑飲品也頗受歡迎。
  烏梅湯
  資料:烏梅3顆,甘草5片,玫瑰茄5個,山楂片,6片,陳皮,1小把,桂花1小把,冰糖恰當。
  做法
  (1)主料放入冷水中浸泡一瞬間,洗凈后濾網濾干。
  (2)將湯鍋注滿水,放入主料。
  (3)大火煮沸后,轉小火,持續煮2小時。
  (4)參加桂花煮一瞬間,關火,加冰糖。
  (5)晾涼后過濾網,倒入容器內,入冰箱。
  烏梅茶
  資料:玫瑰5g,烏梅3顆,蜂蜜2湯匙。
  做法
  (1)烏梅先用冷水沖刷一下,然后和玫瑰一起放入茶壺中。
  (2)在茶壺中沖入開水,加蓋悶5分鐘。待水溫降至50℃以下,調入蜂蜜拌和均勻即可。
  烏梅汁
  資料:烏梅。
  做法
  (1)將10顆擺布烏梅過水沖刷潔凈,放入湯鍋中加3/4水量,大火煮開。
  (2)歡騰后轉用小火漸漸燉煮,直至湯色成為深棕色通明、梅肉化開停止。[水量不行的時分能夠重復加水]
  (3)將湯汁煮干成1升擺布的濃縮汁,加少數冰糖調味,留意滋味應以酸為主。
  (4)關火,靜置冷卻。
  (5)將濃縮汁過濾裝瓶,放入冷藏室冷藏。[能夠運用濾紙和漏斗完結,假設不考究的話也能夠不過濾。]
  (6)喝的時分,能夠依照濃縮汁:冰水=1:4或1:3的份額稀釋,然后加蜂蜜調味后飲用。
  姜茶烏梅粥
  資料:生姜10克,烏梅肉30克,綠茶5克,粳米50克,紅糖恰當。
  做法:將前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥將熟時調入紅糖即可。
  冰鎮銀耳酸梅湯
  資料:烏梅100克,銀耳30克,山楂片40克,陳皮80克,冰糖5克。
  做法
  (1)全部資料預備好。
  (2)水發銀耳撕成小朵,清潔潔凈3把烏梅、山楂片、陳皮用水浸泡。
  (3)分鐘洗凈。
  (4)先把洗凈的烏梅、山楂片、陳皮放入湯煲中。
  (5)再放入冰糖。
  (6)湯煲中參加充足的水。
  (7)再放入銀耳。
  (8)大火加熱湯煲使煲中的水歡騰,加蓋轉小火煮2小時,撈出山楂片、烏梅、陳皮,靜置晾涼,放入冰箱冷藏3小時以上即可飲用。
  烏梅糖醋小排
  資料:肋排250g,烏梅10個,白糖30g,醋20ml,生抽20ml,料酒20ml,紅曲米50g,桂皮1塊,八角2個,肉蔻1個,香葉3片,花椒1g,冰糖30g,蔥姜恰當,清水恰當。
  做法
  (1)烏梅請提早用熱水浸泡半小時泡開。
  (2)紅曲米用來上色,可多可少。紅曲米放在一個大碗中,浸泡恰當的清水,水量用來燉排骨的量即可。
  (3)浸泡20-30分鐘,只需湯色變紅,即可用濾網過一下,去掉固體,留下液體。
  (4)鍋中加充足的冷水,放入排骨、蔥姜、香葉、料酒一起煮開。
  (5)煮開的排骨,去掉浮沫,撈出瀝干備用。
  (6)鍋燒熱,放入少數油,參加白糖,小火熬制焦糖色。
  (7)放入排骨翻炒均勻,調入10ml料酒、生抽、白醋。放入香葉、八角、桂皮、肉蔻和蔥姜。
  (8)參加恰當的紅曲米浸泡的水,輕輕沒過排骨即可。
  (9)放入冰糖。
  (10)放入浸泡過的烏梅。
  (11)大火煮開后,轉小火燜煮40分鐘。
  (12)翻開鍋蓋,見湯汁削減,大火收汁即可。
  結語:看完這篇文章,咱們關于烏梅的養分價值和成效與效果都現已十分了解了吧,常常食用對身體也是十分有優點的呢。它不光能夠彌補身體所需養分,并且還能夠醫治一些生理疾病,進步身體的機能。
 

烏梅茶的功效


現代人喜歡吃的食物不外是精制食品,如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增,日子久了,血液循環惡化而產生酸素。每天喝1-2杯烏梅茶可幫助清掃血液,使血液流動量正?;?,排除過量的酸素。


烏梅茶有抑菌的作用,對痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎雙球菌等都有一定的殺滅效果,能預防消化系統炎癥,防止食物在腸胃里腐化。


烏梅能凈化血液促進新陳代謝,其中的檸檬酸酸還能幫助吸收維他命及酵素,而身體疲倦多是體內有過多的酸素引起的,所以如果感覺疲憊了,不妨喝一杯烏梅茶,倦意很快就會消除。


烏梅里中罕有果酸,泡水喝能刺激腸道分泌液,幫助軟化糞便,對大便干燥引起的便秘有一定的幫助。


烏梅罕有果酸,能刺激唾液分泌,增進食欲,因為精神壓力或者腸胃消化不良導致的食欲不振,可以每天泡烏梅茶喝。


 

吃烏梅有什么好處嗎?


烏梅性溫,味酸。具有生津止渴、斂肺止咳和開胃安蛔、澀腸止瀉等功效,且能增進食欲、幫助消化。主治久咳不止、久瀉下痢、腸道及膽道蛔蟲癥。尚有抗過敏作用,還對膽囊有收縮作用,能促進膽汁排泄,對膽道結石有一定療效。烏梅還含有果酸等纖維物質,具有通便之功。
 

烏梅泡水喝的功效


孕婦止吐
消除便秘
增進食欲
解酒功能
功效

止血 烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證
止痛 能安蛔止腹痛  能活血止瘀痛
止咳
  烏梅酸澀收斂,能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥,常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用
止瀉
  烏梅能澀腸止瀉痢,可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結腸炎,取得了明顯的療效
止渴
  烏梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品,能去暑解渴

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